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Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
Milch, Sahne, Vanillemark und 20 g Zucker in einen Topf geben und kurz aufkochen...
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Quark in eine Schüssel geben. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb, Zucker und Vanillepulver zum Quark geben und glatt rühren.
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