Zutaten:
1 Knoblauchknolle
1 TL Salz
200 ml Sonnenblumenöl
50-100 ml Weißweinessig
1 Bund glatte Petersilie oder Korianderkraut
1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin)

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und grob zerteilen

Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel und 50 ml Essig in einen Mixer geben und mixen

Petersilie bzw. Koriander von den Stielen zupfen und ebenfalls in den Mixer geben.
Nun langsam und unter ständigem weiter mixen das Öl einfließen lassen.

Abschmecken und nach Geschmack mehr Essig dazugeben.

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