Zutaten für 12 bis 15 Portionen:
600 ml Wasser
1 EL Currypulver (indisch)
1 EL Zucker
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Sambal Oelek
1 l (1 kg) Tomatenketchup

Zubereitung:
Wasser in einen Topf geben. Curry, Zucker, Paprika und Sambal Oelek hinzufügen und zum Kochen bringen.

Topf von der Kochstelle nehmen. Ketchup einrühren und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze etwas kochen lassen.

Die Currysauce kann sofort verwendet werden. Oder die Sauce in gründlich gereinigte, gespülte Gläser oder Flaschen füllen und fest mit Twist-off-Deckeln verschließen.

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