Hähnchenbrust mit Pinienkernen

Zutaten für 4 Portionen:
200 g Hähnchenbrust
100 ml trockener Sherry
1 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl

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2 Chilischoten
50 g Pinienkerne
1 Zweig Thymian
1 Stängel Majoran
Meersalz
frisch geschroteter schwarzer Pfeffer

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Zubereitung:
Die Hähnchenbrust würfeln.Knoblauchzehe abziehen und grob zerkleinern. Chilischoten waschen, halbieren und entkernen.

Das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin kurz anbraten. Pinienkerne, Knoblauch, Chili, Thymian und Majoran zugeben, mit Salz und pfeffer abschmecken und ca. 3 min. garen. Mit Cherry ablöschen und  ca. 1 min. ziehen lassen, sofort servierern.

Zubereitungszeit: ca. 25 min

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