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Brötchen in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Gehacktes in eine Schüssel geben. Eier und Brötchen gut unterarbeiten.
Zwiebeln abziehen, fein würfeln und zu ...
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Die Baguettes waagerecht halbieren und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit je einem Salatblatt belegen.
Fleischtomaten abspülen, abtrocknen, Stängelansätze herausschneiden, ...
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Auf dem Holzkohlegrill eine Zwei-Zonen-Glut für mittlere Hitze vorbereiten.
Die Zwiebelhälften mit der Schnittfläche nach unten dicht aneinander auf ein 40 x 40 cm großes Stück extra starke Alufolie legen ...
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