Auberginencreme mit Schafskäse griechisch: Melitzanosaláta me féta, Zubereitung: Die Auberginen mit einer Gabel einstechen und im Backofen 60 Min. backen, Abkühlen lassen ...[zum Rezept ...]

Austern mit frischer Zitrone griechisch: "Streidia me frésko lemóni" ____ Die Austern mit einem geeigneten Messer öffnen und mit firschem Zitronensaft beträufeln. Die Austern dann aus der Schale essen.[zum Rezept ...]

Käsecreme Schafskäse mit einer Gaben zerdrücken und mit der Dickmilch vermengen. In einen Rührbecher geben. Knoblauch abziehen und fein hacken. Oliven entkernen und ebenfalls fein hacken ...[zum Rezept ...]

Knoblauchcreme griechisch: "Skordaliá" ___Die Kartoffeln schälen und mit etwas Salz in reichlich Wasser etwa 30-35 Min. kochen. Abtropfen lassen und pürieren. In einem Holzmörser die Knoblauchzehen ...[zum Rezept ...]

marinierter Halloumi Den Käse in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine flache Schale legen. Chilischote in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein würfeln und Tymianblättchen ...[zum Rezept ...]