Zutaten für 4 Personen:
4 große, grüne Paprikaschoten
500 Hackfleisch halb und halb
125 g Schinkenspeck in feinen Würfeln
etwas Butter oder Margarine
2 TL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
4 TL Tomatenpulver
1 TL Zwiebelgranulat
1 TL Knoblauchgranulat
1 TL Cumin

Zubereitung:
Paprikaschoten waschen, trocken tupfen und vom Kerne entfernen.

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cumin, Knoblauch- und Zwiebelgranulat kräftig abschmecken.

Hackfleischmasse in die Paprikaschoten füllen.

In einem Topf die Butter schmelzen und die Schinkenwürfel darin leicht anbraten, mit dem Tomatenmark kurz abbinden und mit 800 ml Wasser auffüllen.

Tomatenpulver in 200 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit in den Topf geben.
Alles kurz aufkochen.  Nun die Paprikaschoten in die Soße legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.

TIP: Dazu passen Salzkartoffeln oder auch Reis.

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