Lachstranchen in Schnittlauch-Estragon-Sahne Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in 8 oder 12 Stücke schneiden. Zwiebel schälen, Zitrone waschen, beides vierteln ...[zum Rezept ...]

Ostseedorsch an Wirsing Das Dorschfilet mit einer Pinsette von evtl. noch vorhandenen Gräten befreien,waschen und trockentupfen. Die Filets kurz in Mehl wälzen.[zum Rezept ...]

Sardinen Fischerart spanisch: "Sarinas Portixol" ...Sardinen putzen und ausnehmen. Die Fische innen und außen waschen und trockentupfen Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Sardinen salzen, ...[zum Rezept ...]