Zutaten für etwa 4 Personen:
3-4 EL geschälte ganze Mandeln
3 große Knoblauchzehen, geschält
3 EL weiche Butter
1 EL fein gehackte Dillspitzen
½ TL grobes Meersalz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Die ganzen Mandeln und Knoblauchzehen in einer Pfanne auf mittlerer Stufe ohne Fett 4-6 Min. rösten, bis sie stellenweise dunkel gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren.

Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen, dann auf einem Schneidbrett (oder in der Küchenmaschine) in winzige Stücke hacken.

In einer kleinen Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen, dabei mit einem Gabelrücken alles kräftig zerdrücken.

Vor dem Servieren abgedeckt mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

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